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잡채는 해먹고 싶은데, 만들기가 귀찮아서 중화잡채밥을 해먹어 봤다.



--------------돼지2명분 재료-------------

양파 큰거 반개

다진마늘 2스푼

아무고기 2줌

당면 2인분

당근 작은거 반개

계란 1개(데코용)

간장 7스푼

굴소스 1스푼

참기름 1스푼

맛술 1스푼

고추가루 2스푼

대파 1/3개


---------------------과정------------

DSC_0614.JPGDSC_0615.JPG 

양파를 반개 채썰어준다.

도마뒤 싱크대가 더러운 이유는 파가 도마 아래에 숨어있기 때문


DSC_0616.JPGDSC_0617-01.jpeg


그리고 다진마늘을 2수푼분량 대파를 큰 한 줌 분량 다져/채썰어 놓는다. 


DSC_0618.JPG

그리고 넉넉히 두른 식용유에 고추가루 2스푼, 다진마늘 2스푼, 채썬대파를 한줌 넣는다. 


DSC_0619.JPG 그러는 동안 당근을 채썰어 놓는다.


GifMaker_20180801192556245.gifGifMaker_20180801192659335.gif


그리고 고추파마늘기름이 슬슬 향긋해질 때 즈음 양파와 당근을 넣어준다. 



DSC_0623.JPG

양파가 살짝 투명해지면 대패를 두줌 넣어준다.

난 대패썻지만 잡채용 고기써도 무관 


DSC_0625.JPG

고기가 익어가면

굴소스 1, 간장 7, 맛술 1스푼을 넣고 볶아준다.


DSC_0626.JPG위의 과정을 하면서 당면을 삶아준다.

불린경우 4분

안불린경우 6-8분 삶아준다.


DSC_0627.JPG   글구 난 집에 냉동새우가 있길래 넣었다.

그리고 볶볶


GifMaker_20180801193749974.gif 근데 씨발 한손으로 폰들고 저지랄하니까 튀어서 발바닥에 재료떨어짐. 뜨거워 뒤지는줄 ㅋㅋㅋ


DSC_0628.JPGDSC_0630.JPG

그다음 익은 당면에 물기를 빼주고 볶던 팬에 넣어주자.





GifMaker_20180801193516246.gif 휘적휘적 해주자.

만약 여기서 당면이 섞였음에도 싱겁다 싶으면 간장 2스푼정도 넣으셈



그리고 이제 접시로 옮겨답고 적당히 계란올리면 완성~~


DSC_0635-01.jpeg 



DSC_0636-01.jpeg



다들 날더운데 음식 잘챙겨먹자 

 


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